第一章 飲水機整機結(jié)構(gòu)及故障判別
    1．1了解飲水機的整機結(jié)構(gòu)
    飲水機主要是將桶裝純凈水或礦泉水進行升溫加熱或降溫制冷，以便于人們的飲用。由于飲水機加熱水的速度快，取用方便，已經(jīng)成為家庭和辦公室必備的廚具產(chǎn)品之一。
    1．1．1飲水機的外部結(jié)構(gòu)
    如圖1-1所示，為飲水機的外部結(jié)構(gòu)。由圖可知，飲水機主要是由注水座、指示燈、水龍頭、接水盒、保鮮柜和電源線組成。

    桶裝水通過飲水機的注水座，將桶內(nèi)的水送入到飲水機中，經(jīng)過飲水機內(nèi)部的加熱組件加熱后，由水龍頭出水。飲水機的保鮮柜主要用于茶具的殺菌消毒。
    1．1．2飲水機的內(nèi)部結(jié)構(gòu)
    如圖1-2所示，為飲水機的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。從圖中可知，飲水機的內(nèi)部主要是由接水桶、水管、加熱罐、殺菌裝置電源開關(guān)和定時器組成。

    水從注水座流入到接水桶中，通過水管將水送入到加熱罐中，加熱罐外圍設(shè)有加熱器可對罐內(nèi)的水進行快速加熱。
    飲水機后蓋設(shè)有電源開關(guān)和定時器，用于控制加熱罐的工作，并由定時器控制保鮮柜中的殺菌時間。
    關(guān)鍵提示：
    有的飲水機并不帶有保鮮柜，而具有制熱、制冷兩種功能，如圖1-3所示，為典型的制熱、制冷型飲水機實物外形圖。

    1．2掌握飲水機的結(jié)構(gòu)和工作原理
    1．2．1飲水機的管路結(jié)構(gòu)和工作原理
    如圖1-4所示為飲水機的管路結(jié)構(gòu)和工作原理示意圖。水桶中的水源進入到飲水機中，經(jīng)過注水口分別流到冷水出水管和加熱罐，從加熱罐流出的水為開水。

    1．當水桶倒置在飲水機上的時候，桶內(nèi)的水經(jīng)注水座引入接水桶。
    2．接水桶底部有2個輸水管，分別將水送入水龍頭和加熱罐中。
    3．水源直接進入水龍頭后，可以通過按動水龍頭直接飲用冷水。
    4．水源進入加熱罐以后，經(jīng)加熱后由熱水排水口可以排出熱水。
    5．水在加熱過程中會產(chǎn)生蒸汽，水蒸氣通過換氣管送到接水桶內(nèi)的換氣口，將蒸汽排出，放置蒸汽阻塞熱水管。
    帶有制冷功能的飲水機，在其內(nèi)部含有制冷膽和散熱風(fēng)扇，通過制冷膽對水源進行制冷，如圖1-5所示。

    1．2．2飲水機的電路結(jié)構(gòu)和工作原理
    如圖1-6所示為飲水機的電路結(jié)構(gòu)。交流220V為飲水機供電。飲水機的電路是由加熱組件、殺菌控制電路、溫度控制組件、電源開關(guān)和門開關(guān)等部分構(gòu)成的。

    電源開關(guān)K1接通后，交流220V經(jīng)溫控器ST為加熱器供電，開始燒水，水開后溫度上升，溫控器自動斷開，停止加熱。當保鮮柜門打開再關(guān)閉后，交流220V經(jīng)定時器為臭氧管驅(qū)動電路供電，于是晶閘管和電容形成振蕩，振蕩信號經(jīng)升壓變壓器為臭氧管提供高壓脈沖臭氧管產(chǎn)生臭氧對茶具消毒。
    1．加熱組件的信號處理流程
    電源開關(guān)閉合后，交流220V電源由電源的L（火線）端經(jīng)熔斷器FU1，電源開關(guān)K1，為加熱組件供電，加熱器開始工作。此時，加熱指示燈（LED2 ）紅燈被點亮，如圖1-7所示。

    2．溫度控制組件的工作原理
    在常溫狀態(tài)溫控器ST兩處點是導(dǎo)通的，電流流過ST，加熱器發(fā)熱，當飲水機中的水溫達到97℃時（水開后），溫控器組件的內(nèi)部斷開，切斷加熱器的供電電路，自動停止加熱。當水溫度下降到90℃以下時，溫控器又會自動接通，重新加熱，如圖1-8所示。

    3．臭氧管供電的結(jié)構(gòu)和工作原理
    電源開關(guān)接通K1，門開關(guān)K2處于閉合狀態(tài)。旋轉(zhuǎn)定時器設(shè)定時間后，便接通殺菌控制電路，臭氧管O3，開始工作，產(chǎn)生臭氧為保鮮柜中的茶具消毒，如圖1-9所示。

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